• Paula en Willem Bakker geven goed en persoonlijk advies.

    Ingeborg Baumann

Alles op 'de goede manier'

Advertorial

HEEMSKERK ,,Wat voor mij de essentie is? Dat klanten blij de deur uit gaan. Of dat nu met een voedingssupplement is of met een biologische citroen waarvan de schil geraspt wordt. Daar word ik echt blij van.''

ARTEKA Dat zegt Paula Bakker, die samen met man Willem de gezellige Natuurvoedingswinkel Arteka in Heemskerk drijft. Hier vindt men een volledig biologisch assortiment, alles op het gebied van homeopathie, voedingssupplementen en dieetproducten. Een totaalassortiment, in principe alle dagelijkse boodschappen, van heerlijk brood tot alles voor de avondmaaltijd. ,,We kiezen bewust voor zo'n gevarieerd assortiment dat toch allemaal 'de goede manier' weerspiegelt. Biologische voedingsmiddelen winnen steeds meer aan populariteit en dat werkt twee kanten op. Aan de ene kant die bewustwording en aan de andere kant dat ook steeds meer supermarkten biologische natuurvoeding gaan verkopen. Maar dat zijn alleen de hardlopers. Als iemand bijvoorbeeld geen suiker mag dan hebben wij het potje doperwten.''

BEWUST De zaak bestaat al sinds 2003, eerder hadden Paula en Willem Bakker eenzelfde zaak in Heemstede. Heemskerk bevalt ze prima: ,,Het is hier leuk werken. De mensen staan er echt achter en gaan heel bewust met alles om. En als ze ergens voor staan hebben ze het er voor over.'' Overigens lijken natuurvoedingsmiddelen duurder dan voeding uit een supermarkt. Maar dat is relatief. ,,Van ons zuurdesem tarwebrood heb je twee sneetjes nodig om je voldaan te voelen en het blijft, ondanks dat er geen kunstmatige toevoegingen in zitten, lang vers.''

BIOLOGISCH ,,De speerpunt is bij alles wat we voeren aan producten 'biologisch'. Wij vinden dat dit wel degelijk samenhangt met de milieukwestie. Dus geen toevoegingen, bestrijdingsmiddelen of kunstmest. Absoluut niet. Het product moet zijn wat het is, dat ruik je en dat proef je.'' De geur in Arteka is dan ook kruidig en bijna of je op een Middellandse Zee markt loopt: je ruikt echt de tomaten en kruiden. ,,Een citroen is niet als vanzelfsprekend geel, het ligt aan de tijd van oogsten. Een groene citroen is soms nog smakelijker. Dit alles maakt dat we met zo veel plezier met voeding bezig zijn en het is fijn om te zien dat het de mensen ook echt goed doet'', aldus het echtpaar. Beiden komen trouwens uit een andere achtergrond, hoewel Paula haar drogisterijdiploma op zak heeft. Zo woonden ze 5 jaar in Nieuw Zeeland en was Willem directeur van een Basisschool in Beverwijk, waar hij ook Wethouder was. Maar omdat Paula zo bevlogen was over de zaak besloot hij: ,,Het is mooi geweest, we zagen elkaar nooit meer.''

SUPPLEMENTEN Bij voedingssupplementen is goed advies het meest belangrijk. Paula zegt: ,,Ik verkoop alleen producten waar ik zelf absoluut achter sta. Sommige stoffen, zoals selenium hebben we echt nodig maar zit niet meer in de bodem in Nederland. Een goede multivitamine biedt dan de oplossing. En vitamine D hebben veel mensen een tekort aan. Supplementen kunnen echt het verschil maken, niet alles zit meer in de voeding. We hebben hier veel ervaring mee en volgen regelmatig nog cursussen. Zegt een klant 'ik heb zo'n last van krampen of ik voel me zo gejaagd', dan proberen wij middels een supplement- en voedingsadvies hulp te bieden.''

ARTEKA, Van Coevenhovenstraat 17 in Heemskerk. www.arteka.nu